يُعتبر الشاي الأسود من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، ويشتهر بفوائده الصحية العديدة، ولكن في الوقت ذاته، قد تكون له بعض الأضرار إذا تم تناوله بكميات مفرطة. سنستعرض في هذه المقالة الفوائد الصحية للشاي الأسود، إلى جانب أضراره المحتملة مع نصائح وارشادات للتقليل من هذه الأضرار.
فوائد الشاي الأسود
- مفيد لصحة القلب: يحتوي الشاي الأسود على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد، والتي تُساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الشاي الأسود بانتظام يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكولسترول في الدم، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب.
- تحسين مستويات السكر في الدم: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن الشاي الأسود قد يساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، وبالتالي قد يكون له تأثير إيجابي في التحكم بمستويات السكر لدى مرضى السكري من النوع 2.
- دعم صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الشاي الأسود على مركبات تسمى التانينات، التي تساعد في تهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف الأعراض المرتبطة بعسر الهضم. كما أن الشاي الأسود قد يساهم في تحسين عملية الهضم بشكل عام.
- تحسين التركيز والانتباه: يحتوي الشاي الأسود على الكافيين، مما يساهم في تحسين اليقظة والتركيز. وبالإضافة إلى الكافيين، يحتوي الشاي الأسود على حمض أميني يسمى "الثيانين"، الذي يعمل على تعزيز تأثير الكافيين ويساعد في تحسين الانتباه دون التسبب في القلق أو الاضطراب.
- الوقاية من بعض أنواع السرطان: تحتوي الأوراق السوداء للشاي على مركبات مضادة للأكسدة مثل البوليفينولات، والتي تساهم في محاربة الجذور الحرة في الجسم، وتقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الجلد والرئة.
أضرار الشاي الأسود
- زيادة مستويات الكافيين: على الرغم من أن الكافيين له فوائد في تحسين اليقظة والتركيز، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى الأرق، القلق، وزيادة معدل ضربات القلب. قد تكون هذه التأثيرات مزعجة للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين أو الذين يستهلكون كميات كبيرة من الشاي الأسود.
- مشاكل في الامتصاص الحديد: يحتوي الشاي الأسود على مركبات تسمى التانينات، التي قد تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الطعام. لذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو فقر الدم قد يحتاجون إلى تجنب تناول الشاي الأسود مع الوجبات أو التحدث مع الطبيب حول الكميات المناسبة.
- ولكن هناك دراسة تقول بأن الحديد الذي يمنع الشاي الأسود إمتصاصه هو الحديد من مصدر نباتي أما الحديد من مصدر حيواني فلا يتأثر بمادة التانين.
- التسبب في مشاكل في الجهاز الهضمي: في بعض الحالات، قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الشاي الأسود إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الحموضة أو الارتجاع المريئي. كما أن التانينات الموجودة في الشاي قد تساهم في تهيج المعدة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
- التفاعل مع بعض الأدوية: يمكن أن يتفاعل الشاي الأسود مع بعض الأدوية، مثل أدوية ضغط الدم، الأدوية المضادة للتخثر (مثل الأسبرين)، والأدوية المضادة للاكتئاب. لذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من الشاي الأسود.
إرشادات ونصائح للتقليل من أضرار الشاي
- لا تكثر من الكمية: اجعل استهلاكك اليومي لا يزيد عن 2–3 أكواب.
- تجنّب الشرب على معدة فارغة: لأنه قد يسبب حموضة أو اضطراب بالمعدة إذا شرب قبل الأكل.
- لا تشربه مع الوجبات الغنية بالحديد: لأن الشاي يحتوي على التانينات التي تقلل امتصاص الحديد لذلك يفضل شرب الشاي بعد الوجبة بساعتين على أقل تقدير أما في حال كانت الوجبة تحتوي على الكوليستيرول فيفضل شرب الشاي بعدها لأن الشاي يعمل على تثبيت الكوليستيرول ويقلل امتصاصه
- قلل السكر: كثير من الناس يضيفون الكثير من السكر الى الشاي، وهذا يزيد من مشاكل صحية مثل السمنة أو السكري.
- تجنّب الشاي قبل النوم: الكافيين الموجود فيه ممكن أن يسبب أرق أو اضطراب بالنوم.
- غلي الشاي باعتدال: غلي الشاي لفترة طويلة ممكن أن يزيد من المواد القابضة فيه، والتي تأذي المعدة.
- اختر نوعية جيدة: الأنواع التجارية الرخيصة ممكن أن تحتوي على إضافات أو ملوثات.
في الختام، يُعتبر الشاي الأسود من المشروبات التي تقدم فوائد صحية ملحوظة عند تناوله باعتدال. فهو يساهم في تحسين صحة القلب، دعم الجهاز الهضمي، وتحسين التركيز. ومع ذلك، يجب الحذر من الإفراط في تناوله لتجنب الأضرار المحتملة التي قد تنجم عن الكافيين والتأثيرات على امتصاص الحديد. كما يُنصح باستشارة الطبيب إذا كان الشخص يعاني من حالات صحية معينة أو يتناول أدوية خاصة.
بقلم: صهيب القاسم
